lunes, 28 de febrero de 2011

Experimento de Griffith.

Experimento de Griffith.
Experimento de Griffith descubriendo el "principio de transformación" en la bacteria neumococo.
El experimento de Griffith, llevado a cabo en 1928, fue uno de los primeros experimentos que demostró que las bacterias eran capaces de transferir información genética mediante un proceso llamado transformación.
En 1928, el microbiólogo Frederick Griffith, que investigaba varias cepas de neumococo (Streptococcus pneumoniae), inyectó en ratones la cepa S y la cepa R de la bacteria. La cepa S era dañina, mientras que la rugosa (R), no lo era ya que la cepa S se cubre a si misma con una cápsula de polisacárido que la protege del sistema inmune del ser que ha sido infectado, resultando en la muerte de este, mientras que la cepa R no contiene esa cápsula protectora es derrotada por el sistema inmunitario. Cuando, inactiva por calor, la cepa S era inyectada, no había secuelas y el ratón vivía. Sorprendentemente, al combinar cepa R (no letal), con cepa S inactivada por calor (no letal), el ratón murió. Además, Griffith encontró células de cepa S vivas. En apariencia la cepa R se convirtió en cepa S. Este hallazgo no se pudo explicar, hasta que en 1944Avery, McLeod, y McCarty, cultivaron cepa S y:
  1. Produjeron extracto de lisado de células (extracto libre de células).
  2. Luego que los lípidos, proteínas y polisacáridos se removieron, el estreptococo aún conservó su capacidad de replicar su ADN e introducirlo en neumococo R.
La inactivación por calor de Griffith habría dejado intacto el ADN de los cromosomas de las bacterias, que era el causante de la formación del gen S, y podía ser liberado por las células destruidas e implantarse en cultivos sucesivos de cepa R.

Contenido

¿En qué consistió su experimento?
El 20 de julio de 1890 Sharliuska Griffith, investigando una enfermedad infecciosa mortal,la neumonía, estudió las diferencias entre una cepa de la bacteria Streptococcus pneumoniae que producía la enfermedad y otra que no la causaba. La cepa que causaba la enfermedad estaba rodeada de una cápsula (también se la conoce como cepa S, del inglés smooth, o sea lisa, que es el aspecto de la colonia en las placas de Petri). La otra cepa (la R, de rugosa, que es el aspecto de la colonia en la placa de Petri) no tiene cápsula y no causa neumonía. Griffith inyectó las diferentes cepas de la bacteria en ratones. La cepa S mataba a los ratones mientras que la cepa R no lo hacía. Luego comprobó que la cepa S, muerta por calentamiento, no causaba neumonía cuando se la inyectaba. Sin embargo cuando combinaba la cepa S muerta por calentamiento, con la cepa R viva, es decir con componentes individuales que no mata a los ratones e inyectaba la mezcla a los ratones, los ratones contraían la neumonía y morían; en la sangre de estos ratones muertos Griffith encontró neumococos vivos de la cepa S. Es decir que en las bacterias S muertas había “algo” capaz de transformar a las bacterias R, antes inocuas, en patógenas y este cambio era permanente y heredable. Este "algo" fue aislado; luego se encontró que era ADN. Las bacterias que se aislaban de los ratones muertos poseían cápsula y, cuando se las inyectaba, mataban otros ratones. Frederick Griffith fue capaz de inducir la transformación de una cepa no patógena Streptococcus pneumoniae en patógena. Griffith postuló la existencia de un factor de transformación como responsable de este fenómeno.

El problema que quería investigar con su experimento
Fred Griffith estaba interesado en la virulencia (capacidad de infectar y producir enfermedad) de las bacterias causantes de la neumonía, llamadas Streptococcus pneumoniae. Este experimento marca el inicio de la investigación hacia el descubrimiento del ADN como material genético.
¿Por qué utilizó células muertas?
Porque necesitaba comprobar que era lo que ocurría si éstas se ponían en contacto con células vivas, trató de probar si volvían a ser peligrosas para el organismo de las ratas.
¿Qué transformación experimentan las cepas al estar en contacto con células muertas?
Estas cepas se infectaron con la enfermedad y causaron la muerte de los ratones a los cuales se les inyectó.
Conclusiones
El principio de transformación observado por Griffith era el ADN de la bacteria de cepa S (virulenta). Si bien la bacteria había muerto, su ADN sobrevivió al proceso de alta temperatura y fue tomado por la bacteria R (inofensiva). EL ADN de la cepa S contiene los genes que forman la cápsula de protección de polisacárido. Equipado con este gen, la cepa de bacteria R estaba ahora provista de protección frente al sistema inmune del animal y por lo tanto podía matar al animal. La naturaleza exacta del principio de transformación de ADN fue verificada en los experimentos realizados por Aver McLeod y McCarty, y por Hershey y Chase.

BIBLIOGRAFIA:
Esta página fue modificada por última vez el 26 ene 2011, a las 13:09.

Transducción (genética).
La transducción es un proceso mediante el cual el ADN es transferido desde una bacteria a otra mediante la acción de un virus. También se utiliza para designar al proceso mediante el cual ADN exógeno es introducido en una célula mediante un vector viral. Esta es una herramienta que usualmente utilizan los biólogos moleculares para introducir en forma controlada un gen extraño en el genoma de una célula receptora.
Cuando los bacteriófagos (virus que infectan bacterias) infectan una célula bacteriana, su modo normal de reproducción consiste en capturar y utilizar la maquinaria de replicación, transcripción, y traducción de la célula de la bacteria receptora para producir gran cantidad de virones, o producir partículas virales, incluido el ADN o ARN viral y la cubierta de proteína.

CUESTIONARIO DE MICROBIOLOGIA.

1.- Que es un cultivo puro y por que saber como obtenerlo fue importante para la microbiología? Es un microorganismo responsable de una enfermedad debemos estar seguros de que esta presente solo en el cultivo, esto es el cultivo para un sinónimo de puro exanico.
Fue importante para el desarrollo de tratamientos exitosos para la prevención y cura de enfermedades y contribuyera en desarrollo en la práctica médica moderna.
2.- Explique por que la inversión de los medios solidos fue tan importante para la microbiología?  Fue importante por que encontró que los cultivos mesclados eran extendidos en forma de rallas sobre la superficie de nutriente solidos los diferentes organismos de desimanaban y quedaban lo suficiente mente separados como para producir colonias que no se mesclaban.
3.-en las formas unicelulares como las bacterias y las levaduras, la célula y el organismo es lo mismo la mayoría de los organismos o multicelulares como los seres humanos. Costa de un numero indefinido pero elevado de células apartar de una única célula de elevada por división pueden surgir millones de células y podemos tener una pastilla de levadura a partir  de un ovulo humano utilizado surgen millones de células que constituyen al bebe describa breve mente esta diferencia fundamental y explique su significado? Los organismos vivos se componen de células las plantas y animales están compuestas de numerosas células se llaman multicelulares una única célula vegetal o animal no puede existir en forma independiente los microorganismos son células vivas libres una única célula microbiana puede tener una existencia independiente.

4.- desde tiempo remoto se a fabricado el vivo por persona científica formal ni idea formal del verdadero proceso de la fermentación imagínese que vive en los tiempos bíblicos y sele informa en el proceso de fabricar vivo
a) que inicios le puede indicar que la conversión del jugo de uva en vino requiere de algo vivo
b) que experimento le ayudaría a decir que en estrecho que participa un agente vivo.?
 Para descubrir esos agentes necesitarías de investigar experimentar y sacar resultados, a mi parecer agotando todas las herramientas posibles de acuerdo ala época observarlo de una manera estricta analítico el paso en la forma de la elaboración de vino de esa época.

5.- los experimentos de Pasteur sobre la generación espontanea fueron de enorme importancia para el avance de la microbiología explique breve mente los experimentos de metodología de la microbiología
a) idea sobre el origen de la vida
b) Conservación de los alimentos?
El trabajo de lo Vich Pasteur la generación espontanea vello en desarrollo de métodos para el control de crecimiento de los microorganismos de Pasteur demostró como los organismos podrían seresterilizados por el color Robert cacha desarrollo los postulados de coche que proporciono un método experimental para el estudio de los microorganismos infecciosos coche es el fundador de la teoría de la enfermedad causados por los gérmenes.

jueves, 24 de febrero de 2011

CUESTIONARIO

1.- Que es un cultivo puro y por que saber como obtenerlo fue importante para la microbiología? Es un microorganismo responsable de una enfermedad debemos estar seguros de que esta presente solo en el cultivo, esto es el cultivo para un sinónimo de puro exanico.
Fue importante para el desarrollo de tratamientos exitosos para la prevención y cura de enfermedades y contribuyera en desarrollo en la práctica médica moderna.
2.- Explique por que la inversión de los medios solidos fue tan importante para la microbiología?  Fue importante por que encontró que los cultivos mesclados eran extendidos en forma de rallas sobre la superficie de nutriente solidos los diferentes organismos de desimanaban y quedaban lo suficiente mente separados como para producir colonias que no se mesclaban.
3.-en las formas unicelulares como las bacterias y las levaduras, la célula y el organismo es lo mismo la mayoría de los organismos o multicelulares como los seres humanos. Costa de un numero indefinido pero elevado de células apartar de una única célula de elevada por división pueden surgir millones de células y podemos tener una pastilla de levadura a partir  de un ovulo humano utilizado surgen millones de células que constituyen al bebe describa breve mente esta diferencia fundamental y explique su significado? Los organismos vivos se componen de células las plantas y animales están compuestas de numerosas células se llaman multicelulares una única célula vegetal o animal no puede existir en forma independiente los microorganismos son células vivas libres una única célula microbiana puede tener una existencia independiente.

IMPORTANCIA DE MICROBIOLOGIA

MICROBIOLOGIA: es el estudio de organismos pequeños que no visibles a simple vista que es necesario un aparato para observar sus estructuras existen procariontes y eucariotas que son estudiados por la microbiología.

·         Organismos simples – complejos
·         Unicelulares y pluricelulares
·         Espermatozoides – ovulo – partes

Áreas a fines
·         Citología
·         Anatomía
·         Bioquímica
·         Morfología
·         Fisiología
·         Mediana
·         Senología
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAS
·         Bebidas
·         Antibióticos
·         Anti cuerpos monológales
·         Interferón
·         Insulina
·         Hormonas
·         Células madre

ALIMENTOS
·         Yogurt soful
·         Crema
·         Queso
·         Jocoque
·         Mantequilla
·         Leche pasteurizada
·         Pan
·         Pastelería


BEVIDAS ENERGETICAS

               . DESLACTOSADA
I.P          . DESCREMADA
               . LIGH
                   . SABORISADA EN POLVO

QUESOS
·         Che dar 
·         Asadero
·         Fresco
·         Chihuahua
·         Gouda
·         Manchego
·         Crema
·         Panela 
·         Añejo
·         Americano
·         Botanero
BOTANA
·         Papas
·         Cacahuates
·         Pistaches
·         Frituras
·         Tortas 

EMBUTIDOS
·         jamón
·         chorizo
·         salchichas
·         tocino
·         mortadela
·         ahumados
·         peperoni





TIPO DE QUESOS
           OBJETIVO
RECONOSER LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE QUESOS Y EMBUTIDOS
             (Sabor, textura, y olor)


TIPOS
SABOR
TEXTURA
OLOR
Queso gouda
Plástico
Suave
Agrio
Queso doble crema
Plástico
Suave
Crema
Queso manchego
Agrio
Suave
Agrio
Queso adán bola
Dulce
Suave
Acedo
Queso adobera
Agrio
Algodón
Ninguno
Queso chihuahua
Agrio
chicloso 
Acedo
Queso panela
Dulce
Suave
Leche
Queso Oaxaca
Desabrido
Suave
Leche
Queso asadero
Dulce
Suave
Leche
Queso mozzarella
Acido agrio
Suave
Leche
Queso pate
Igado
Granulado
Salchicha
Jamón serrano
fresco
pegajoso
fresco




EN QUE FASE DEL PROSEDIMIENTO SE UTILISAN LOS MICROORGANISMOS

·         queso
·         pan                          microbiología de
·         jamón                      alimentos
·         salchichas
·         lácteos

LA TEORIA CELULAR. TAL COMO SE LE CONSIDERA HOY PUEDE RESUMIRSE EN 4 PROPOCICIONES
1.- en principio, todos los organismos están compuestos de células.
2.- en las células tienen lugar las reacciones metabólicas de organismos.
3.- las células provienen tan solo de otras células preexistentes.  
4.- las células contienen el material hereditario